В Городищенском историко-краеведческом музее проходят интерактивные занятия «Пряничная Пасха».
В этом году наши маленькие посетители и их родители узнают, что на Пасху в давние времена кроме куличей и блинов обязательно пекли пряники.
Пряники на Руси стали делать не только потому, что это вкусная выпечка, которую любят дети и взрослые, но и в связи со многими традициями и обрядами. Традицией на Руси в XVI – XVIII веках было вручение печатных пряников в качестве подарков. Такое угощение было принято преподносить в связи с именинами, крестинами, свадьбами, новосельем. Пряниками на Руси угощали на Рождество, Пасху, на Великий и Рождественский пост, а также пряники раздавались нищим в случае поминок, обменивались ими в Прощёное воскресенье.
Праздничной традицией на Руси также была выпечка пряников с надписями. Например, на них писали имена святых покровителей или делали другие дарственные надписи, предусматривалась выпечка следующих видов пряников:
- печатные – для их изготовления использовались деревянные формы и специальные доски. Такие доски были ценными, так как их было сложно сделать. На них вырезались лебеди, петухи, барсы, львы, а также орнаменты, цветы, фигуры людей, гусар, всадников, прях, барышень;
- лепные – выпечка небольших размеров лепилась вручную. На ней изображались животные или люди;
- вырезные – для вырезания пряников использовались металлические формы, а затем выпечка покрывалась сахарной глазурью и расписывалась.
Начиная с Чистого Четверга готовились к праздничному столу, красили и расписывали яйца. По древней традиции крашеные яйца укладывали на свежую проросшую зелень овса, пшеницы, которые специально заранее проращивали для праздника. С Четверга готовили пасху, пекли куличи, бабы, блины, мелкие изделия из лучшей пшеничной муки с изображением крестиков, барашков, петушков, курочек, голубков, жаворонков, а также медовые пряники. Пасхальные пряники отличались от обычных тем, что имели силуэты барашка, зайчика, петушка, голубка, жаворонка и яйца.
Вот и наши «умельцы пекут» такие замечательные пряники!
